手打ちうどん

国道２８号線沿にある志築の「麺乃匠いづも庵」さんに行ってきました。 いづも庵は、なんと麺づくり創業100年の昔ながらの手打ちうどん専門店です。讃岐うどんのコシ、大阪うどんのモチ感をあわせもった淡路島うどんは地元でも大人気。い...