この世で最強に美味しい飯の友を挙げるならそれはこれだと思う。
いわし明太子!!
いわしと明太子、明太子といわし、最強のタッグを組んだ飯の友の勇者たち!!
九州に行って門司港に行って平塚明太子専門店門司港店でゲットしてきた最強の飯の友!
お店のおばちゃんが「フライパンで焼くべし」と言っていたので(書いてあるし)フライパンで焼くことにした。
取り出すのも惜しくなるくらい美しい佇まい。あぁ…変なため息が漏れてしまう。嬉しい個別包装でゆっくりといただける。
油もひかず、フライパンにのせ、弱火でゆっくり焼きはじめる。
フライパンが温まるにつれて、ふくよかないわしのボディから自然と脂が染み出してくる。
この旨味を逃さぬよう、パッサパサにしてしまわぬよう、蓋をしてゆっくりと焼き上げる。フライパンの周りにほんの少し水を回し入れて蒸し焼き効果も狙ってみる。
頃合いで裏返し、もう一度じっくりと焼く。水がなくなった頃がちょうど出来上がり。
どん!!いわし明太子様どん!!
輝いてる。容赦なく輝いてる。明太子がこぼれ落ちそうになってる。
ああ、ああ、もうため息しか出てこない。
お箸で簡単にパカっと割れて、中からプリップリの明太子が溢れ出てくる。
美味い、美味すぎる!!美味すぎるー!!!
あっという間にどんぶり飯をたいらげてしまった(おかわりもした)のはいうまでもない。平塚明太子専門店門司港店さん、最強のいわし明太子をどうもありがとう。おばちゃん、フライパン焼きは最高だったよ!!
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