イタリアン風。豚とナスとゴーヤとトマトのチーズたっぷり炒め。

料理

夏だゴーヤだ!!もうそろそろ夏も終わろうとしてるしゴーヤも少なくなってきたけどやっぱり夏はゴーヤだ。

という事で今日はゴーヤーチャンプルー(なのか?)の少し変わったやつを作ったら美味しかった料理をご紹介します。

「豚とナスとゴーヤとトマトのチーズたっぷり炒め」です。あ、もちろん全部菜園で獲れた野菜達です。めちゃ美味かったっす。それでは早速、

ゴーヤ切ります。

指で軽くワタ取ります。

ナス切ります。

たっぷりのオリーブオイルにニンニク入れてナスと豚肉を軽く炒めはじめ、

ゴーヤを入れて、

トマトを切って

トマトも入れて炒めます。いい感じに火が通ったら、

ドサっとチーズを入れます。

中弱火くらいで軽く混ぜ合わせてるとチーズが馴染んできます。そしたら完成。

はいどうぞ。味付けは塩、胡椒でシンプルに。オリーブオイルとニンニク、塩胡椒、そこにチーズで完全にイタリアンっす。

いやー、もうこれめっちゃめちゃ美味しかったんです。ハマるよ。

ゴーヤの苦味とトマトの甘みと酸味、さらに豚肉とチーズとナス、もうヤバかったから。

そろそろゴーヤも終わりなのでスーパーでも安かったりする筈。ぜひやってみてください。

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