夏だゴーヤだ！！もうそろそろ夏も終わろうとしてるしゴーヤも少なくなってきたけどやっぱり夏はゴーヤだ。
という事で今日はゴーヤーチャンプルー（なのか？）の少し変わったやつを作ったら美味しかった料理をご紹介します。
「豚とナスとゴーヤとトマトのチーズたっぷり炒め」です。あ、もちろん全部菜園で獲れた野菜達です。めちゃ美味かったっす。それでは早速、
ゴーヤ切ります。
指で軽くワタ取ります。
ナス切ります。
たっぷりのオリーブオイルにニンニク入れてナスと豚肉を軽く炒めはじめ、
ゴーヤを入れて、
トマトを切って
トマトも入れて炒めます。いい感じに火が通ったら、
ドサっとチーズを入れます。
中弱火くらいで軽く混ぜ合わせてるとチーズが馴染んできます。そしたら完成。
はいどうぞ。味付けは塩、胡椒でシンプルに。オリーブオイルとニンニク、塩胡椒、そこにチーズで完全にイタリアンっす。
いやー、もうこれめっちゃめちゃ美味しかったんです。ハマるよ。
ゴーヤの苦味とトマトの甘みと酸味、さらに豚肉とチーズとナス、もうヤバかったから。
そろそろゴーヤも終わりなのでスーパーでも安かったりする筈。ぜひやってみてください。
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